Cách nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo thơm ngon, mềm mọng

Nguyên liệu nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo

Với một con gà khoảng 2kg, bạn cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta đã sơ chế.
• 2 thìa dầu ăn.
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
• 2 thìa mật ong.
• 2 nhánh tỏi.
• 2 củ sả.
• 2 thìa cà phê đường.
• 1 quả ớt.
• 1 thìa canh nước mắm.
• Một ít muối và tiêu.

Có thể điều chỉnh gia vị tùy kích thước gà và khẩu vị. Nên chọn gà có da màu tự nhiên, thịt săn chắc và kích thước phù hợp với khoang lò.

Dụng cụ cần chuẩn bị

Để thực hiện món gà nướng, bạn cần có:

• Lò vi sóng Sanyo có Grill hoặc Convection.
• Khay hoặc vỉ nướng phù hợp với model.
• Tô để ướp gà.
• Dao, thớt và cọ phết gia vị.
• Găng tay chịu nhiệt.

Trước khi chế biến, hãy kiểm tra hướng dẫn của đúng model Sanyo để biết phụ kiện nào được sử dụng ở từng chế độ.

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo

Bước 1: Sơ chế gà

Gà làm sạch, kiểm tra phần da và loại bỏ lông còn sót. Dùng muối chà nhẹ cả bên ngoài lẫn bên trong rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để gà ráo hoặc dùng giấy thấm thực phẩm lau khô.

Dùng dao khứa nhẹ một vài đường ở phần đùi và ức để gia vị dễ thấm hơn. Không nên khứa quá sâu vì có thể làm thịt mất nước trong quá trình nướng.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; sả đập dập rồi thái hoặc băm nhuyễn; ớt bỏ cuống và băm nhỏ.

Cho ngũ vị hương, nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi, sả và ớt vào tô rồi trộn đều. Hỗn hợp nên có độ sệt vừa phải để dễ phủ lên bề mặt gà.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, tập trung vào phần ức, đùi và cánh. Dùng tay có đeo găng thực phẩm hoặc dụng cụ phù hợp xoa nhẹ để gia vị bám đều.

Cho gà vào hộp hoặc khay sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát khoảng 3–4 giờ. Nếu có thời gian, có thể ướp lâu hơn để thịt đậm vị.

Trước khi nướng, lấy gà ra và lau bớt phần gia vị ướt trên da để hỗ trợ quá trình lên màu.

Nướng gà bằng lò vi sóng Sanyo

Bước 4: Chuẩn bị gà trước khi nướng

Dùng cọ quét một lớp mật ong thật mỏng lên da gà. Không nên quét quá nhiều vì lượng đường trong mật ong có thể khiến bề mặt nhanh sẫm màu hoặc cháy.

Đặt gà lên khay hoặc vỉ phù hợp. Nếu nướng nguyên con, nên đặt sao cho phần ức và đùi tiếp xúc nhiệt tương đối đồng đều.

Không tự ý sử dụng giấy bạc hoặc vật dụng kim loại trong chế độ Microwave nếu hướng dẫn của nhà sản xuất không cho phép.

Bước 5: Chọn chế độ nướng

Nếu lò Sanyo có Grill, có thể sử dụng chế độ này để tạo màu vàng và bề mặt nướng cho gà. Với model có Convection, hãy sử dụng theo hướng dẫn về nhiệt độ và thời gian của nhà sản xuất.

Một số model có chương trình kết hợp Microwave + Grill hoặc Microwave + Convection. Khi đó, nên ưu tiên chương trình được thiết kế sẵn cho món nướng.

Nếu lò chỉ có Microwave, thiết bị có thể làm chín gà nhưng khó tạo lớp da vàng và hiệu ứng nướng giống Grill hoặc Convection.

Bước 6: Tiến hành nướng

Đặt khay gà vào lò vi sóng và bắt đầu nướng. Với gà khoảng 2kg, có thể bắt đầu với khoảng 20–25 phút mỗi lượt nếu sử dụng chế độ nướng phù hợp, sau đó kiểm tra thực tế.

Nếu cần, trở mặt gà và phết thêm một lớp mật ong thật mỏng rồi tiếp tục nướng. Không nên cài thời gian quá dài ngay từ đầu vì mỗi model có công suất và khả năng gia nhiệt khác nhau.

Ở giai đoạn cuối, cần theo dõi thường xuyên vì mật ong có thể khiến da gà chuyển màu nhanh.

Bước 7: Kiểm tra độ chín

Khi da gà đã vàng và có mùi thơm, kiểm tra phần thịt dày nhất ở đùi và ức. Không nên chỉ dựa vào màu sắc bên ngoài để xác định gà đã chín.

Nếu phần thịt bên trong chưa đạt, tiếp tục gia nhiệt theo từng khoảng ngắn rồi kiểm tra lại. Khi gà chín hoàn toàn, lấy khay ra bằng găng tay chịu nhiệt và để nghỉ vài phút trước khi chặt.

Thành phẩm gà nướng bằng lò vi sóng Sanyo

Gà đạt yêu cầu có lớp da vàng thơm, phần thịt bên trong chín mềm và thấm vị ngũ vị hương, nước mắm, sả, tỏi. Có thể chặt gà thành từng miếng rồi dùng cùng muối tiêu chanh, tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.

Món gà nướng có thể ăn với cơm nóng, xôi, bánh mì hoặc rau củ tùy thích.

Mẹo giúp thịt nướng ngon hơn

Làm khô da trước khi nướng

Bề mặt gà quá ẩm sẽ khó lên màu đẹp khi sử dụng Grill. Vì vậy, nên lau khô da trước khi đưa gà vào lò.

Không phết mật ong quá sớm và quá dày

Mật ong giúp da gà vàng đẹp nhưng chứa nhiều đường nên dễ cháy khi gặp nhiệt cao. Chỉ nên phết một lớp mỏng và bổ sung thêm ở giai đoạn cuối.

Không xếp thực phẩm quá sát nhau

Nếu nướng gà chặt miếng, nên tạo khoảng cách giữa các phần thịt để nhiệt tiếp xúc tốt hơn và giúp gà chín đồng đều.

Kiểm tra thịt trong quá trình nướng

Thời gian nướng chỉ mang tính tham khảo vì mỗi lò Sanyo có thể có công suất và thiết kế khác nhau. Nên quan sát màu sắc và kiểm tra phần thịt dày để điều chỉnh thời gian phù hợp.

Lò vi sóng Sanyo có nướng thịt được không?

Điều này phụ thuộc vào từng model. Nếu lò có Grill hoặc Convection, bạn có thể sử dụng chức năng nướng theo hướng dẫn của thiết bị.

Nếu lò chỉ có Microwave, thiết bị vẫn có thể làm chín thịt nhưng khó tạo bề mặt vàng xém. Vì vậy, hãy kiểm tra thông số và các biểu tượng chức năng trên model trước khi chế biến.

Có thể nướng thịt bằng chế độ Microwave không?

Microwave có thể làm nóng và làm chín thịt nhưng không phải chế độ lý tưởng nếu muốn tạo lớp da vàng, săn hoặc xém cạnh.

Để món ăn có đặc điểm gần với thịt nướng truyền thống hơn, nên sử dụng Grill hoặc Convection nếu chiếc lò được trang bị.

Lưu ý khi nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo

Không sử dụng vật dụng kim loại trong chế độ Microwave nếu nhà sản xuất không cho phép. Khay và thịt sau khi nướng có thể rất nóng nên cần dùng găng tay chịu nhiệt khi lấy thực phẩm ra.

Không nên áp dụng nhiệt độ và thời gian của một model Sanyo khác cho thiết bị đang sử dụng. Với món có mật ong hoặc gia vị chứa nhiều đường, cần theo dõi kỹ giai đoạn cuối để hạn chế cháy bề mặt.

Với lò Sanyo được trang bị chức năng nướng phù hợp, cách nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo không quá phức tạp. Từ khâu sơ chế, ướp gia vị đến lựa chọn Grill hoặc Convection đều cần thực hiện đúng để gà chín đều, mềm thơm và có màu sắc hấp dẫn.

Nếu đang tìm kiếm lò vi sóng và các thiết bị gia dụng phục vụ nhu cầu nấu nướng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm tại Điện máy Quang Hạnh để lựa chọn model phù hợp với không gian bếp và nhu cầu sử dụng.

>>> Xem thêm:

• Cách nướng sườn bằng lò vi sóng thơm mềm, đậm vị
• Cách nướng pizza bằng lò vi sóng Sharp đế giòn như quán
• Cách làm thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng bên ngoài giòn, trong mềm mọn
• Cách làm cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng thơm ngon, đậm vị
• Cách làm cá hấp xì dầu bằng lò vi sóng thơm ngon, đậm vị