Cách nướng trứng gà trong lò vi sóng đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Với một phần trứng cho 1 người, bạn cần:

• 1–2 quả trứng gà.
• Một ít muối và tiêu.
• Hành lá hoặc rau củ thái nhỏ.
• Thịt nguội, xúc xích hoặc thịt xay tùy thích.
• Một ít phô mai nếu muốn tăng vị béo.
• Dầu ăn hoặc bơ để chống dính.

Về dụng cụ, nên sử dụng bát hoặc khuôn chịu nhiệt được xác nhận dùng được trong lò vi sóng. Nếu sử dụng chế độ Grill, cần dùng phụ kiện phù hợp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Cách nướng trứng gà trong lò vi sóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, rau củ hoặc thịt ăn kèm cần được làm sạch và cắt nhỏ. Với nấm hoặc rau củ chứa nhiều nước, nên để ráo trước khi sử dụng để món trứng không quá ướt.

Xúc xích và thịt nguội có thể thái lát hoặc cắt hạt lựu. Không nên cho quá nhiều nhân vì hỗn hợp có thể chín không đều.

Bước 2: Chuẩn bị trứng

Đập trứng vào bát rồi đánh nhẹ để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. Thêm muối, tiêu cùng các nguyên liệu đã sơ chế.

Nếu muốn trứng mềm hơn, có thể thêm một lượng nhỏ sữa hoặc nước. Không nên cho quá nhiều chất lỏng vì sẽ làm tăng thời gian gia nhiệt.

Bước 3: Cho trứng vào khuôn

Phết một lớp dầu hoặc bơ mỏng lên khuôn chịu nhiệt rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Chỉ nên đổ khoảng 1/2–2/3 chiều cao khuôn để chừa khoảng trống khi trứng nở.

Có thể rắc thêm phô mai lên bề mặt nếu muốn món trứng thơm béo hơn.

Bước 4: Làm chín trứng bằng lò vi sóng

Nếu chỉ sử dụng chế độ Microwave, nên bắt đầu với mức công suất trung bình đến cao trong khoảng thời gian ngắn. Với 1–2 quả trứng, có thể bắt đầu khoảng 30–45 giây, sau đó lấy ra kiểm tra.

Nếu phần giữa vẫn còn lỏng, tiếp tục gia nhiệt từng đợt khoảng 10–20 giây. Cách làm này giúp kiểm soát độ chín tốt hơn và hạn chế tình trạng trứng bị khô, dai.

Thời gian thực tế phụ thuộc vào công suất lò, lượng trứng, kích thước khuôn và nhiệt độ ban đầu của nguyên liệu.

Bước 5: Sử dụng Grill nếu lò có hỗ trợ

Nếu lò vi sóng có Grill, bạn có thể sử dụng chế độ này ở bước cuối để tạo màu vàng và giúp bề mặt trứng hấp dẫn hơn.

Không nên tự áp dụng nhiệt độ hoặc thời gian của một model khác. Với chế độ Grill hoặc Combination, hãy ưu tiên chương trình và hướng dẫn đi kèm chiếc lò đang sử dụng.

Thành phẩm trứng nướng đạt yêu cầu

Trứng sau khi hoàn thành nên có kết cấu đông mềm, chín đều và không còn phần trứng sống ở giữa. Nếu thêm rau củ, thịt hoặc phô mai, các nguyên liệu nên được phân bố tương đối đều.

Với lò có Grill, bề mặt trứng có thể vàng nhẹ và thơm hơn. Sau khi lấy khỏi lò, nên để món ăn nghỉ trong thời gian ngắn vì nhiệt còn lại có thể tiếp tục làm trứng chín.

Một số cách biến tấu món trứng bằng lò vi sóng

Trứng nướng rau củ

Có thể kết hợp trứng với hành lá, cà rốt, nấm, ớt chuông hoặc rau bina. Rau củ nên được cắt nhỏ và để ráo trước khi trộn với trứng.

Trứng nướng thịt nguội và phô mai

Thêm thịt nguội hoặc xúc xích thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, sau đó phủ phô mai lên trên. Nếu lò có Grill, có thể dùng chế độ này ở bước cuối để làm bề mặt phô mai vàng nhẹ.

Trứng nướng khoai lang

Khoai lang đã nấu chín có thể nghiền hoặc cắt nhỏ rồi đặt dưới đáy khuôn. Đổ hỗn hợp trứng lên trên và gia nhiệt từng đợt ngắn. Khoai lang tạo vị ngọt tự nhiên, trong khi trứng giúp món ăn có kết cấu mềm và chắc.

Làm trứng bằng lò vi sóng cần lưu ý gì?

Không cho nguyên quả trứng còn nguyên vỏ vào lò

Không nên cho trứng còn nguyên vỏ vào lò vi sóng âm tủ vì hơi nước có thể tích tụ bên trong và làm tăng áp suất, dẫn đến nứt hoặc vỡ trứng.

Ngay cả khi đã đập trứng, lòng đỏ còn nguyên cũng có thể tích tụ hơi và bắn trong quá trình gia nhiệt. Vì vậy, nên đánh trứng hoặc xử lý lòng đỏ phù hợp trước khi nấu và tránh gia nhiệt quá lâu liên tục.

Không đậy kín hộp khi gia nhiệt

Nếu sử dụng nắp hoặc màng che, cần chọn loại được thiết kế cho lò vi sóng và không bịt kín hoàn toàn. Hơi nước cần có đường thoát để hạn chế tăng áp suất.

Chọn dụng cụ phù hợp

Chỉ sử dụng bát, đĩa hoặc khuôn được xác nhận dùng được trong lò vi sóng. Không sử dụng đồ có chi tiết kim loại hoặc hoa văn kim loại trong chế độ Microwave nếu nhà sản xuất không cho phép.

Nếu dùng phụ kiện kim loại cho Grill, cần tuân thủ đúng hướng dẫn của model.

Kiểm tra trứng trước khi thưởng thức

Sau khi lấy trứng ra, kiểm tra phần giữa món ăn. Nếu còn quá lỏng, có thể gia nhiệt thêm từng khoảng ngắn.

Khuôn và trứng vừa nấu xong có thể rất nóng, vì vậy nên sử dụng khăn hoặc găng tay cách nhiệt khi lấy ra.

Trứng nướng bằng lò vi sóng có ngon như lò nướng không?

Điều này phụ thuộc vào chức năng của thiết bị. Lò chỉ có Microwave có thể làm chín trứng nhanh nhưng khó tạo lớp vàng hoặc cháy cạnh như lò nướng.

Nếu có Grill, nhiệt từ bộ phận nướng sẽ giúp bề mặt vàng và thơm hơn. Một số model còn có chế độ kết hợp Microwave và Grill để hỗ trợ làm chín bên trong đồng thời tạo màu bên ngoài.

Những lỗi thường gặp khi làm trứng bằng lò vi sóng

Không nên đặt công suất cao trong thời gian dài ngay từ đầu vì phần rìa có thể chín nhanh trong khi bên trong chưa đạt độ chín mong muốn. Trứng cũng dễ trở nên khô và dai.

Ngoài ra, không nên cho quá nhiều nguyên liệu hoặc sử dụng khuôn quá nhỏ vì hỗn hợp có thể dâng lên và tràn ra ngoài.

Nếu muốn tạo màu vàng cho bề mặt, không nên cố kéo dài thời gian Microwave. Hãy sử dụng Grill nếu thiết bị được trang bị chức năng này.

Cách nướng trứng gà trong lò vi sóng khá đơn giản nếu bạn chuẩn bị đúng dụng cụ, gia nhiệt từng khoảng ngắn và lựa chọn chế độ phù hợp. Quan trọng nhất là không cho trứng nguyên vỏ vào lò, không đậy kín dụng cụ và luôn kiểm tra độ chín trước khi thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm lò vi sóng phục vụ nhu cầu nấu nướng hằng ngày, có thể tham khảo các sản phẩm tại Điện máy Quang Hạnh để lựa chọn thiết bị có chức năng phù hợp.

>>> Xem thêm:

• Cách nướng thịt bằng lò vi sóng Sanyo thơm ngon, mềm mọng
• Cách nướng sườn bằng lò vi sóng thơm mềm, đậm vị
• Cách nướng pizza bằng lò vi sóng Sharp đế giòn như quán
• Cách làm thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng bên ngoài giòn, trong mềm mọn
• Cách làm cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng thơm ngon, đậm vị