Các món từ lò vi sóng đơn giản, dễ làm tại nhà

Các món ăn mặn từ lò vi sóng

Trứng chiên bằng lò vi sóng

Trứng là nguyên liệu dễ chế biến và phù hợp với nhiều cách nấu khác nhau. Nếu không muốn sử dụng chảo, bạn có thể đánh trứng cùng một chút gia vị rồi cho vào dụng cụ chịu nhiệt phù hợp với lò vi sóng.

Có thể thêm hành lá, xúc xích, thịt nguội hoặc phô mai tùy khẩu vị. Khi gia nhiệt, nên chia thành những khoảng thời gian ngắn và kiểm tra độ chín để tránh làm trứng bị khô.

Món trứng sau khi hoàn thành có thể dùng cùng cơm nóng, bánh mì hoặc kết hợp với rau củ cho một bữa ăn nhanh gọn.

Khoai tây nướng

Khoai tây là một trong những nguyên liệu khá thuận tiện khi chế biến bằng lò vi sóng. Sau khi rửa sạch, dùng nĩa tạo một vài lỗ trên bề mặt củ rồi cho vào lò.

Microwave giúp khoai chín mềm nhanh chóng. Nếu lò có thêm Grill, bạn có thể sử dụng chế độ này ở bước cuối để bề mặt khoai khô và thơm hơn.

Khoai tây sau khi chín có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm bơ, phô mai, thịt nguội và một số loại sốt.

Cá hấp bằng lò vi sóng

Cá có thể được chế biến nhanh bằng lò vi sóng nếu sử dụng đúng dụng cụ và kiểm soát thời gian phù hợp.

Bạn có thể ướp cá với một chút gia vị, gừng, hành hoặc tiêu rồi đặt vào hộp chuyên dụng có nắp thông hơi. Khi gia nhiệt, hơi nước giúp cá chín mềm mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ.

Với món này, nên kiểm tra phần dày nhất của miếng cá để đảm bảo cá đã chín trước khi thưởng thức.

Các món ăn vặt từ lò vi sóng

Bắp rang bơ

Bắp rang bơ là món ăn vặt phù hợp cho những lúc xem phim hoặc tụ tập cùng gia đình. Nếu có hạt bắp chuyên dùng để làm popcorn và lò vi sóng, bạn có thể thực hiện món này khá nhanh.

Cho hạt bắp vào túi giấy hoặc dụng cụ chuyên dụng dành cho popcorn trong lò vi sóng, sau đó gia nhiệt theo hướng dẫn của sản phẩm. Khi các tiếng nổ giữa các hạt thưa dần, nên dừng lò để tránh làm cháy bắp.

Sau đó có thể thêm bơ, đường hoặc một chút muối tùy sở thích. Khi ăn, bắp có độ giòn và mùi thơm đặc trưng rất thích hợp làm món ăn vặt.

Hạt dẻ nướng

Nếu lò có chức năng Grill, hạt dẻ cũng có thể được chế biến theo cách kết hợp giữa Microwave và Grill.

Trước tiên, hạt dẻ cần được rửa sạch và khía vỏ để tạo đường thoát hơi. Có thể luộc sơ rồi để ráo trước khi chuyển sang bước nướng.

Microwave hỗ trợ làm chín nhanh phần nhân, trong khi Grill giúp bề mặt hạt thơm và khô hơn. Thời gian thực hiện cần điều chỉnh theo kích thước hạt, số lượng và công suất của từng thiết bị.

Khoai lang

Khoai lang có thể được làm chín nhanh bằng Microwave, phù hợp khi cần một món ăn nhẹ mà không muốn chờ lâu.

Sau khi rửa sạch và tạo vài lỗ trên vỏ, cho khoai vào lò và gia nhiệt theo từng giai đoạn. Kiểm tra bằng đũa hoặc que xiên để biết phần ruột đã mềm hay chưa.

Nếu muốn có lớp vỏ khô và thơm hơn, bạn có thể sử dụng thêm Grill nếu lò được trang bị chức năng này.

Hạt bí hoặc các loại hạt cần làm nóng

Một số loại hạt có thể được làm nóng hoặc rang nhẹ bằng lò vi sóng trong dụng cụ phù hợp. Tuy nhiên, vì khả năng gia nhiệt của từng loại hạt khác nhau, nên thực hiện với lượng nhỏ và chia thành nhiều khoảng thời gian ngắn.

Trong quá trình này cần quan sát thường xuyên vì hạt chứa dầu tự nhiên và có thể bị cháy nếu gia nhiệt quá lâu.

Các món từ lò vi sóng dùng cho bữa sáng

Bánh mì nóng giòn

Lò vi sóng rất tiện để làm nóng bánh mì nhanh chóng. Tuy nhiên, Microwave chủ yếu làm nóng phần bên trong và có thể khiến bánh mềm hơn thay vì tạo độ giòn.

Nếu muốn bánh mì có lớp vỏ giòn, bạn nên sử dụng chức năng Grill hoặc Convection nếu lò được trang bị. Đây cũng là lựa chọn phù hợp khi muốn làm nóng bánh mì kẹp hoặc bánh mì có nhân.

Pizza

Pizza đã làm sẵn hoặc pizza đông lạnh có thể được làm nóng bằng lò vi sóng trong thời gian ngắn.

Microwave giúp phần nhân và phô mai nóng nhanh nhưng phần đế bánh thường không giòn như khi sử dụng lò nướng. Nếu thiết bị có Grill hoặc Convection, có thể kết hợp chế độ phù hợp để cải thiện độ giòn của đế.

Khi làm nóng pizza, nên đặt từng phần vừa phải và kiểm tra sau mỗi khoảng thời gian ngắn để tránh phô mai bị khô hoặc phần đế quá cứng.

Bánh bông lan bằng lò vi sóng

Nếu muốn làm một phần bánh nhỏ mà không cần bật lò nướng, bánh bông lan dạng cốc là một lựa chọn khá tiện lợi.

Các nguyên liệu cơ bản có thể gồm bột mì, trứng, sữa, đường và một lượng nhỏ dầu hoặc bơ. Trộn đều hỗn hợp trong cốc hoặc khuôn được xác nhận an toàn với lò vi sóng rồi gia nhiệt trong thời gian ngắn.

Do lượng bột ít và thời gian nấu nhanh, bánh cần được kiểm tra thường xuyên. Không nên gia nhiệt quá lâu vì bánh có thể bị khô và dai.

Các món chế biến từ thịt

Thịt bò khô

Lò vi sóng có thể hỗ trợ làm khô những lát thịt bò đã được sơ chế và tẩm ướp.

Thịt được thái thành lát mỏng, ướp với các loại gia vị phù hợp rồi làm chín trước. Sau đó có thể tiếp tục gia nhiệt ở mức phù hợp để giảm lượng ẩm trong thịt.

Thời gian cần thiết phụ thuộc vào độ dày của thịt, lượng thịt và công suất lò. Nên chia thành nhiều lần gia nhiệt và trở mặt để hạn chế tình trạng bên ngoài khô nhanh nhưng bên trong vẫn còn ẩm.

Thịt xông khói

Thịt xông khói có thể được làm nóng và làm giòn bằng lò vi sóng nếu đặt trên dụng cụ phù hợp.

Nên xếp các lát thịt thành một lớp, tránh chồng lên nhau. Trong quá trình gia nhiệt, phần mỡ sẽ tiết ra nên cần sử dụng đĩa hoặc khay phù hợp và cẩn thận khi lấy ra vì dầu mỡ có thể rất nóng.

Món này có thể dùng cùng bánh mì, trứng, salad hoặc thêm vào các món ăn khác.

Những lưu ý khi chế biến các món từ lò vi sóng

Chọn đúng dụng cụ

Không phải loại hộp hay bát nào cũng phù hợp với lò vi sóng. Nên ưu tiên dụng cụ có ghi rõ khả năng sử dụng trong microwave.

Không sử dụng đồ kim loại hoặc giấy bạc trong chế độ Microwave nếu không có hướng dẫn cho phép từ nhà sản xuất.

Không nên đặt thời gian quá dài ngay từ đầu

Mỗi loại thực phẩm có độ ẩm, kích thước và cấu trúc khác nhau. Bên cạnh đó, công suất giữa các mẫu lò cũng không giống nhau.

Vì vậy, thay vì áp dụng cứng nhắc một mốc thời gian, nên chia quá trình gia nhiệt thành từng khoảng ngắn rồi kiểm tra và điều chỉnh.

Cẩn thận với thực phẩm có vỏ kín

Các loại thực phẩm như hạt dẻ, khoai củ nguyên vỏ hoặc trứng nguyên vỏ cần được xử lý phù hợp trước khi cho vào lò. Với thực phẩm có lớp vỏ kín, cần tạo điều kiện để hơi nóng thoát ra theo hướng dẫn sử dụng an toàn.

Phân biệt Microwave và Grill

Microwave phù hợp để hâm nóng và làm chín thực phẩm, trong khi Grill hỗ trợ tạo màu và làm bề mặt khô, thơm hơn.

Do đó, nếu món ăn yêu cầu lớp vỏ vàng hoặc độ giòn, không nên kéo dài thời gian Microwave để thay thế cho chức năng Grill.

Lò vi sóng có thể làm được bao nhiêu món?

Thực tế, không có một danh sách cố định cho các món từ lò vi sóng. Khả năng chế biến còn phụ thuộc vào thiết kế và các chức năng mà từng thiết bị được trang bị.

Lò vi sóng cơ bản có thể đáp ứng tốt những nhu cầu như hâm nóng, rã đông và làm chín một số thực phẩm. Những mẫu có thêm Grill sẽ phù hợp hơn với các món cần làm vàng bề mặt, trong khi dòng có thêm Convection có thể hỗ trợ nhiều công thức cần môi trường nhiệt tương tự lò nướng.

Vì vậy, khi lựa chọn lò vi sóng, bạn nên xác định trước nhu cầu sử dụng thực tế của gia đình để chọn dung tích, công suất và chức năng phù hợp.

Không chỉ dùng để hâm nóng thức ăn, các món từ lò vi sóng có thể khá đa dạng nếu biết lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và chế độ phù hợp. Từ trứng, khoai, cá, pizza cho đến những món ăn vặt như bắp rang bơ hay hạt dẻ, chiếc lò vi sóng có thể giúp việc chuẩn bị một số món ăn hằng ngày trở nên nhanh gọn hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm lò vi sóng và các thiết bị gia dụng tiện ích, hãy ghé Điện máy Quang Hạnh để tham khảo những sản phẩm phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình. Lựa chọn đúng thiết bị ngay từ đầu sẽ giúp bạn tận dụng tốt hơn các chức năng của lò và chủ động hơn trong việc chế biến món ăn mỗi ngày.

>>> Xem thêm:

• Cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng thơm bùi, nhanh gọn tại nhà
• Cách hấp lại bánh chưng bằng lò vi sóng mềm dẻo, nóng đều
• Nướng lạp xưởng bằng lò vi sóng thơm ngon, không nổ
• Cách nướng khoai mật bằng lò vi sóng siêu nhanh, nhiều mật
• Hấp thịt bằng lò vi sóng mềm ngon, nhanh gọn tại nhà