Tôm Nướng Phô Mai Bằng Lò Vi Sóng Thơm Ngon, Dễ Làm

Nguyên liệu làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng

Để món tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng có vị thơm ngon, bạn nên chọn tôm tươi, kích thước vừa hoặc lớn để thịt tôm không bị khô trong quá trình gia nhiệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với khẩu phần khoảng 2–3 người, bạn có thể chuẩn bị:

• 500g tôm sú hoặc tôm thẻ loại lớn.
• 100–150g phô mai mozzarella.
• 20g bơ lạt.
• 2–3 tép tỏi.
• 1–2 thìa sốt mayonnaise.
• 1 thìa tương ớt nếu thích vị cay.
• Một ít tiêu xay.
• Một ít muối.
• Rau mùi hoặc hành lá để trang trí.

Bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella để tạo độ kéo sợi đẹp mắt. Nếu thích vị béo đậm hơn, có thể kết hợp mozzarella với một lượng nhỏ cheddar.

Nên chọn tôm như thế nào?

Tôm tươi thường có phần thân săn chắc, vỏ trong, đầu và thân không bị tách rời. Khi chọn tôm để làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng, nên ưu tiên tôm có kích thước tương đối đồng đều để các con chín cùng lúc.

Không nên sử dụng tôm đã có mùi lạ, thịt mềm nhũn hoặc phần đầu chuyển màu bất thường.

Cách làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng

Cách nướng tôm bằng lò vi sóng không quá phức tạp. Quan trọng nhất là sơ chế tôm sạch, điều chỉnh thời gian phù hợp và theo dõi trong quá trình nướng để tôm không bị khô.

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về rửa nhẹ với nước sạch. Dùng kéo cắt bỏ phần râu và chân tôm nếu cần.

Tiếp theo, dùng dao rạch một đường dọc trên lưng tôm rồi lấy phần chỉ đen ra. Rửa lại tôm và để ráo nước.

Bạn có thể giữ nguyên phần vỏ để tôm có hình thức đẹp hơn khi chế biến. Phần lưng được xẻ giúp gia vị dễ thấm và tạo khoảng trống để phô mai phủ lên trên.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào tô, thêm một lượng nhỏ muối và tiêu xay. Trộn nhẹ để gia vị phủ đều.

Không nên ướp quá nhiều muối vì phô mai và mayonnaise vốn đã có vị mặn nhất định.

Để tôm khoảng 10–15 phút cho gia vị thấm nhẹ. Không cần ướp quá lâu vì thịt tôm khá mềm và có thể nhanh bị thay đổi kết cấu.

Bước 3: Làm sốt phô mai

Băm nhỏ tỏi rồi trộn cùng bơ lạt, mayonnaise và một ít tiêu.

Nếu thích tôm nướng phô mai cay, bạn có thể thêm tương ớt hoặc một chút ớt bột.

Sau đó, đặt tôm lên đĩa hoặc khay phù hợp với lò vi sóng. Phết một lớp sốt mỏng lên phần thịt tôm đã được xẻ lưng.

Cuối cùng, phủ mozzarella lên trên.

Bước 4: Cho tôm vào lò vi sóng

Đặt đĩa tôm vào lò vi sóng có nướng. Chọn chế độ phù hợp theo hướng dẫn của thiết bị.

Với lò vi sóng có chức năng nướng (grill), bạn có thể sử dụng chế độ này để bề mặt phô mai vàng và hấp dẫn hơn.

Nếu sử dụng lò vi sóng thông thường, có thể gia nhiệt trong khoảng thời gian ngắn, sau đó kiểm tra độ chín của tôm. Thời gian thực tế phụ thuộc vào công suất lò, kích thước tôm và số lượng tôm trong mỗi lần chế biến.

Không nên đặt thời gian quá dài ngay từ đầu. Tốt hơn hết là gia nhiệt từng khoảng ngắn và kiểm tra để tránh làm thịt tôm bị khô.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, phần thịt tôm trắng đục và phô mai tan chảy phủ đều trên bề mặt, bạn có thể lấy ra.

Rắc thêm một ít hành lá hoặc rau mùi để món ăn bắt mắt hơn.

Thưởng thức tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng khi còn nóng sẽ ngon nhất bởi lúc này phô mai vẫn mềm, béo và có độ kéo sợi.

Bí quyết làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng ngon

Không chỉ cần biết công thức, một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp món tôm phô mai bằng lò vi sóng có hương vị ngon và hình thức hấp dẫn hơn.

Không nên nướng tôm quá lâu

Tôm chín khá nhanh. Nếu gia nhiệt trong thời gian dài, phần thịt tôm có thể mất nước và trở nên dai, khô.

Do đó, khi làm tôm nướng phô mai tại nhà, bạn nên chia thành các khoảng thời gian ngắn và kiểm tra giữa các lần gia nhiệt.

Sử dụng phô mai phù hợp

Mozzarella là lựa chọn phổ biến vì có khả năng tan chảy tốt và tạo hiệu ứng kéo sợi đẹp.

Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể kết hợp mozzarella với cheddar. Tuy nhiên, không nên phủ phô mai quá dày vì lớp phô mai lớn có thể khiến phần tôm bên dưới khó chín đều.

Làm nóng lò trước nếu sử dụng chế độ nướng

Nếu lò vi sóng nhà bạn có chế độ Grill, nên tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất về việc làm nóng thiết bị trước khi nướng.

Chế độ nướng giúp bề mặt món ăn có màu vàng đẹp hơn so với chỉ sử dụng chức năng vi sóng.

Không xếp tôm chồng lên nhau

Khi nướng tôm bằng lò vi sóng, nên xếp tôm thành một lớp trên đĩa hoặc khay. Khoảng cách hợp lý giúp nhiệt tác động đều hơn và phô mai cũng dễ tan chảy đồng đều.

Những lưu ý khi nướng tôm bằng lò vi sóng

Sử dụng dụng cụ phù hợp

Không phải loại đĩa, khay nào cũng có thể sử dụng trong lò vi sóng. Bạn nên chọn dụng cụ được nhà sản xuất xác nhận có khả năng dùng trong lò vi sóng.

Đặc biệt, không sử dụng vật dụng kim loại trong chế độ vi sóng thông thường nếu hướng dẫn của thiết bị không cho phép.

Điều chỉnh thời gian theo công suất lò

Mỗi lò vi sóng có công suất và cơ chế gia nhiệt khác nhau. Vì vậy, không nên áp dụng cứng nhắc một mức thời gian cho mọi thiết bị.

Nếu lần đầu thực hiện cách làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng, hãy bắt đầu với thời gian vừa phải rồi kiểm tra độ chín của tôm.

Kiểm tra độ chín của tôm

Tôm chín thường chuyển từ màu trong sang màu trắng đục ở phần thịt và có màu đỏ cam ở lớp vỏ.

Nếu phần thịt bên trong vẫn còn trong hoặc có dấu hiệu chưa chín, cần tiếp tục gia nhiệt thêm trong thời gian ngắn.

Cẩn thận khi lấy đĩa ra

Sau khi chế biến, đĩa đựng tôm có thể rất nóng. Hãy sử dụng găng tay hoặc dụng cụ cách nhiệt khi lấy món ăn ra khỏi lò.

Đồng thời, nên để món ăn nghỉ trong thời gian ngắn trước khi thưởng thức để tránh bị bỏng bởi phần phô mai nóng.

Có nên làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng không?

Tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng phù hợp với những người muốn chế biến món ăn nhanh tại nhà mà không cần sử dụng nhiều thiết bị.

Ưu điểm lớn nhất là thời gian chuẩn bị ngắn, nguyên liệu đơn giản và thao tác tương đối dễ. Đặc biệt, nếu gia đình đang sử dụng lò vi sóng có cả chức năng Grill, món tôm có thể đạt màu vàng đẹp và hương vị gần với các món nướng truyền thống hơn.

Tuy nhiên, lò vi sóng có công suất khác nhau nên người dùng cần điều chỉnh thời gian phù hợp. Nếu chỉ sử dụng chức năng vi sóng, phần phô mai có thể tan chảy nhưng khó tạo lớp vàng xém như khi dùng lò nướng hoặc chế độ Grill.

Nhìn chung, với một vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể làm tôm nướng phô mai bằng lò vi sóng ngay tại nhà. Tôm ngọt, phô mai béo thơm kết hợp cùng sốt tỏi mayonnaise tạo thành món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tụ họp nhỏ.

Nếu bạn đang tìm kiếm lò vi sóng và các thiết bị gia dụng tiện ích, hãy ghé ngay Điện máy Quang Hạnh để tham khảo và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.

>>> Xem thêm:

• Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Lò Vi Sóng Dai Ngon
• Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng mềm xốp
• Cách Nấu Cơm Bằng Lò Vi Sóng Đơn Giản, Cơm Chín Đều
• Cách Nướng Pizza Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, Thơm Ngon
• Hướng dẫn nướng bánh mì bằng lò vi sóng thơm, giòn