Các món ăn dùng lò nướng ngon, dễ làm tại nhà

Các món ăn mặn dùng lò nướng dễ làm

Gà nướng bằng lò nướng

Gà nướng là một trong những món ăn ngon bằng lò nướng phổ biến và dễ thực hiện. Bạn có thể dùng đùi gà, cánh gà hoặc nguyên con tùy nhu cầu. Gà được ướp với mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi, tiêu và một số gia vị rồi nướng đến khi phần da vàng giòn, bên trong chín mềm.

Để gà chín đều, nên làm nóng lò trước và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với kích thước miếng thịt.

Thịt heo nướng

Thịt ba chỉ, sườn heo hoặc thịt thăn đều có thể chế biến bằng lò nướng. Đây là lựa chọn phù hợp nếu bạn đang tìm các món nướng bằng lò nướng tại nhà.

Thịt nên được ướp trước với hành, tỏi, tiêu, nước mắm hoặc nước tương. Khi nướng, có thể trở mặt giữa chừng để thịt vàng đều và hạn chế bị cháy ở bên ngoài.

Cá nướng

Cá nướng bằng lò nướng có ưu điểm là thao tác đơn giản và không cần đứng canh chảo dầu. Các loại cá như cá diêu hồng, cá basa, cá hồi hoặc cá trắm đều có thể sử dụng.

Có thể ướp cá với muối, tiêu, gừng, sả, tỏi hoặc giấy bạc tùy công thức. Khi cá chín, phần thịt thường thơm, mềm và giữ được độ ẩm tốt.

Các món hải sản và rau củ dùng lò nướng

Tôm nướng

Tôm là một trong những món dễ làm bằng lò nướng và phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những buổi tiệc nhỏ. Tôm sau khi làm sạch có thể ướp với muối, tiêu, tỏi, bơ hoặc phô mai.

Nên nướng ở nhiệt độ vừa phải và kiểm tra thường xuyên để tôm không bị khô. Khi vỏ chuyển màu đỏ cam và thịt săn lại, tôm thường đã có thể thưởng thức.

Mực nướng

Mực nướng sa tế, mực nướng muối ớt hoặc mực nướng tiêu đều có thể thực hiện bằng lò nướng. Mực sau khi sơ chế cần để ráo nước rồi mới tẩm gia vị.

Không nên nướng mực quá lâu vì thịt có thể trở nên dai. Đây là điểm cần lưu ý khi thực hiện món ăn bằng lò nướng từ hải sản.

Rau củ nướng

Khoai tây, bí đỏ, cà rốt, bắp, nấm, hành tây và ớt chuông đều thích hợp để làm rau củ nướng. Chỉ cần cắt nguyên liệu thành kích thước tương đối đồng đều, trộn với một ít dầu olive, muối và tiêu rồi cho vào lò.

Rau củ nướng có thể dùng kèm thịt, cá hoặc làm món ăn nhẹ.

Các món bánh và món ăn vặt dùng lò nướng

Bánh pizza

Pizza là một trong những món ngon làm bằng lò nướng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự làm đế bánh hoặc sử dụng đế pizza có sẵn, sau đó thêm sốt cà chua, phô mai, xúc xích, thịt nguội và rau củ.

Nhiệt độ nướng tương đối cao giúp đế bánh chín vàng và phô mai tan chảy đều.

Bánh quy

Nếu đang tìm các món ăn dễ làm bằng lò nướng, bánh quy là lựa chọn đáng cân nhắc. Bột bánh có thể kết hợp với bơ, đường, trứng, chocolate chip hoặc các loại hạt.

Sau khi tạo hình, chỉ cần xếp bánh lên khay và nướng đến khi phần rìa chuyển vàng nhẹ. Bánh cần được để nguội trước khi bảo quản trong hộp kín.

Bánh donut nướng

Thay vì chiên ngập dầu, donut có thể được làm bằng khuôn và nướng trực tiếp trong lò. Donut nướng có kết cấu mềm, thơm và có thể trang trí bằng chocolate, đường bột hoặc cốm màu.

Đây là một trong những món ăn vặt bằng lò nướng phù hợp để tự làm tại nhà.

Khoai tây nướng

Khoai tây có thể cắt miếng hoặc thái lát mỏng rồi trộn với dầu và gia vị trước khi nướng. Thành phẩm có lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm bùi.

Bạn cũng có thể biến tấu thành khoai tây nướng phô mai hoặc snack khoai tây bằng lò nướng âm tủ.

Mẹo chế biến các món ăn bằng lò nướng ngon hơn

Làm nóng lò trước khi nướng

Một trong những nguyên tắc quan trọng khi thực hiện các món ăn dùng lò nướng là làm nóng lò trước. Việc này giúp nhiệt độ trong khoang lò ổn định, từ đó thực phẩm nhận nhiệt đều hơn.

Thông thường, có thể làm nóng lò khoảng 10–15 phút trước khi cho thực phẩm vào, tùy theo công thức.

Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp

Mỗi loại thực phẩm cần nhiệt độ và thời gian chế biến khác nhau. Thịt nguyên miếng thường cần thời gian lâu hơn rau củ hoặc các món bánh nhỏ.

Không nên chỉ dựa vào thời gian trong công thức mà cần quan sát màu sắc và độ chín của món ăn. Với thịt, có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong.

Không xếp thực phẩm quá sát nhau

Khi nướng thịt, hải sản hoặc rau củ, nên tạo khoảng cách giữa các nguyên liệu. Điều này giúp không khí nóng lưu thông tốt hơn và hỗ trợ thực phẩm vàng đều.

Nếu khay quá đầy, món ăn có thể tiết nhiều hơi nước và khó đạt độ vàng giòn mong muốn.

Vệ sinh lò sau khi sử dụng

Sau khi chế biến các món nướng bằng lò nướng, nên vệ sinh khay và khoang lò sau khi thiết bị nguội. Dầu mỡ và vụn thức ăn nếu để lâu có thể tạo mùi khó chịu trong những lần sử dụng tiếp theo.

Từ gà nướng, thịt nướng, hải sản, rau củ đến pizza và các loại bánh, lò nướng có thể đáp ứng nhiều nhu cầu nấu ăn khác nhau. Chỉ cần lựa chọn đúng nguyên liệu, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp, bạn có thể dễ dàng biến tấu nhiều món ăn ngon bằng lò nướng cho gia đình mỗi ngày.

Ghé ngay Điện máy Quang Hạnh để nhận thêm nhiều ưu đãi cho dịp Xả Kho Cực Sốc mới đây nhé!

>>> Xem thêm:

• Cách làm bim bim khoai tây bằng lò nướng giòn ngon tại nhà
• Cách làm bánh donut bằng lò nướng thơm ngon, mềm xốp tại nhà
• Cách làm bánh flan với lò nướng mềm mịn, thơm béo tại nhà
• Cách làm bánh gato không cần lò nướng mềm xốp đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh gan bằng lò nướng thơm ngon, mềm mịn tại nhà